Tag Archives: выпекать минут

Пирог с чёрной смородиной — ч.2

Если используется силиконовая форма, то смазывать не надо.
Охлаждённое тесто раскатать и аккуратно положить в форму.

Пирог с чёрной смородиной - ч.2

Сверху на будущий корж нужно положить пергамент и посыпать горохом или пшеном. Далее будущую основы пирога поставить в приготовленную духовку и выпекать 20 минут.
Оставшиеся белки нужно взбить до крепкой пены, добавив соль. Чтобы проверить готовность пены, надо перевернуть чашку – она не должна вытекать.
Во взбитые белки добавить 150 гр. сахара ил сахарной пудры (последний вариант подходит больше всего) и опять взбить до полной растворимости сахара.
Остатки сахара соединить со смородиной, добавив крахмал, размешать.