Итальянская пицца

Итальянская пиццаПицца существует уже около 200 лет, и итальянцы считаются создателями этого вкусного блюда. Предлагаю Вам приоткрыть завесу тайны, что делает итальянскую пиццу таким вкусным успехом.

Ключом к созданию отличной пиццы является поиск подходящих условий для приготовления, хорошо приготовленной основы и превосходно обжаренной начинки.  Италия хорошо известна как место, где возникла пицца. Но в Италии, именно Неаполь считается родиной итальянской пиццы. Классическая неаполитанская пицца славится своей поджаренной корочкой с обугленными пятнами на ней, это происходит благодаря очень горячей печи. Тесто пушистое, но в то же время влажное и эластичное, а сама начинка обжаренная. Римская пицца немного отличается, ингредиенты те же, что и в Неаполитанской, но тесто другое.  Но приготовление традиционной итальянской пиццы, будь то римская или неаполитанская, можно сказать невозможно в своих условиях дома. Кажется, это искусство, которым обладают только пиццайолы и их дровяные кирпичные печи.

Для того, чтобы найти секрет идеальной пиццы, исследователи использовали подход постоянный проб. Было опрошено множество итальянских пиццайол, исследователи посетили сотни итальянских пиццерий и дошли к выводу, что секрет итальянской пиццы полагает в том, что необходимо найти идеальный баланс между жаром в печи, который припекает начинку, жар, который жарит основание пиццы с под низу, а также жар, который действует на все стороны пиццы.

В Риме  пиццу обычно готовят в течение примерно 2 минут при температуре, превышающей 330 градусов. Но даже если Ваша домашняя печь может достичь этой температуры, все равно не может приготовить такую же пиццу.

Конечно, Ваша домашняя духовка не сможет достигнуть необходимой для Неаполитанской пиццы температуры, но у Вас есть гриль. Попробуйте запечь пиццу немного в своей духовке, а потом поместите её в гриль на максимальную температуру. Ваша цель – получить хорошенько запеченную корочку, но не засушить саму пиццу. Конечно же это совсем не та пицца с дровяных печей, но все равно достаточно вкусно.

Если же даже этот вкус не порадует Вас, приходите в пиццерию Il Molino и попробуйте у них пиццу.  Сеть ресторанов расположена в каждом районе города Киев, поэтому Вы с легкостью найдете пиццерию ближе к Вашему дому. Итальянская пицца – специализация Il Molino, попробовав заказать пиццу в  https://ilmolino.ua/ Вы перенесетесь мыслями в солнечный Неаполь.

Информационный портал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

nineteen − eighteen =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: